Tuesday, September 30, 2014

nasi tumpeng jakarta

Nasi Tumpeng ialah sajian istimewa khas Makanan Tradisional Indonesia untuk  menyajikan nasi dgn dilengkapi lauk pauk yg dibentuk kerucut ditempatkan diatas tampah dgn beralaskan Daun Pisang. Nasi yg disajikan untuk Nasi Tumpeng umumnya adalah Nasi Kuning, walaupun ada juga yang membuat Nasi Tumpeng Jakarta dengan menggunakan Nasi Tumpeng Putih atau Nasi Tumpeng Uduk.




Kami menyediakan Nasi Tumpeng Jakarta dengan kualitas cita rasa tradisional yg terjaga dgn biaya yg dijamin harga terjangkau utk sistem Pesan Antar wilayah di Jakarta & Sekitarnya. Kami menjamin bahwa masakan yang disajikan merupakan dalam keadaan segar, biasanya setiap pesanan sudah siap 2 jam sebelum pengantaran.

Untuk menjamin Nasi Tumpeng Kuning bisa dinikmati dalam keadaan Enak, maka pada ketika Catering Jakarta menyampaikan Nasi Tumpeng, diharapkan Nasi Tumpeng gak ditempatkan di lokasi yang berdekatan dengan KIPAS ANGIN atau AC PENDINGIN, lantaran hal ini akn menyebabkan Nasi Tumpeng menjadi KERAS.

Nasi tumpeng yg kita sediakan untuk kebutuhan acara seperti peresmian kantor, selamatan, serta acara – acara lainnya. Kami menyediakan paket nasi tumpeng yang sesuai dgn kebutuhan serta budget yang nte miliki.
Nasi tumpeng yg kami sediakan terdiri dari macam – jenis menu masakan halal, jadi bagi umat Islam tidak perlu ragu untuk memesan nasi tumpeng kepada kami.
Untuk info & pemesanan silahkan hubungi customer service kami. Kita akan senang melayani anda.  

Sunday, September 28, 2014

Pottato Chiken Cream Pie


Bahan Kulit Pai:

    200 gram mentega tawar dingin
    3/4 sendok teh garam
    1 butir telur
    75 gram tepung kentang
    250 gram tepung terigu protein sedang
    2 sendok makan air es

Bahan Isi:

    1 1/2 sendok makan mentega tawar
    1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
    35 gram jamur segar champignon, diiris halus
    1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
    150 ml susu cair
    50 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong kotak 1x1x1cm
    20 gram kacang polong
    1/2 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1/2 sendok teh pala bubuk
    100 ml krim kental
    25 gram keju parmesan
    1 butir telur
    1 kuning telur, untuk olesan

Cara membuat:

    Kulit, kocok mentega, garam, & telur asal rata 1 menit.
    Masukkan tepung kentang & tepung terigu sambil diayak & diaduk rata. Tambahkan air es. Aduk rata. Gumpalkan & dinginkan 30 menit dalam lemari es.
    Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pai oval besar. Tusuk – tusuk dengan garpu.
    Oven  dgn api bawah  suhu 170 derajat Celcius 30 menit hingga setengah matang. Dinginkan.
    Isi, panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.
    Masukkan susu cair sedikit –sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan ayam, kacang polong, garam, merica, & pala. Aduk rata.
    Masukkan krim kental & keju parmesan. Aduk rata. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
    Tuang dalam pai. Tutup dengan kulit pai yang tengahnya dilubangi. Hias dgn sisa bahan  pai yang dicetak bentuk daun. Tempelkan di atasnya. Oleskan  kuning telur.
    Oven lagi dengan api bawah  suhu 170 derajat Celcius 85 menit sampai matang.

Untuk 12 potong

Thursday, September 25, 2014

Go Go Smoothie





Smoothie merupakan minuman yg mirip dengan minuman milkshake, beberapa saat yang lalu Chef membagikan resep Smoothie dari Pisang & Jeruk khas Manado. Kali ini Chef akn membagikan smoothie dari pisang saja dan bernama Go Go Smoothie. Saat sampean terlambat pergi bekerja atau sekolah, smoothie bisa dijadikan andalan utk sarapam pagi. Karna itulah resep makanan ini Go Go Smoothie. Dikarenakan selain bergizi dan enak rasanya, minuman ini dpt diminum sambil sampean berangkat kerja. Pada dasarnya anda dpt membuat beraneka ragam rasa smoothie, dari bahan yg nte sukai. Bila anda kepingin rasa buah, kamu dpt mengganti cokelat bubuk dan kopi dengan buah yg sampean suka atau susu bubuk rasa stroberi, pisang, & sebagainya. Tetapi, jangan ganti pisang dengan buah apa pun karna pisang memberi rasa creamy dalam resep ini. Selain itu, pisang ini hrs dlm keadaan beku lantaran dengan demikian lw ngga perlu menambahkan es batu. Berikut ini resep atau cara membuat Go Go Smoothie:
Bahan

1 buah pisang, bekukan dalamfreezer
150 ml susu cair (dingin)
1 sdm madu
3 sdt cokelat bubuk
1 sdt kopi bubuk
Cara Membuat

1 Blender semua bahan hingga halus.
2 luang dalam gelas.

Keterangan: Utk 1 gelas.

Wednesday, September 24, 2014

Resep Machboos Or Fooga

Machboos or Fooga merupakan macam masakan yg berasal dari Timur Tengah. Kalau di Indonesia,
Machboos or Fooga biasanya disajikan pada ketika hari raya Idul Adha. Hmm…sesekali boleh juga kan memasak Machboos or Fooga, ngga mesti saat hari Idul Adha saja bukan??!!
Resep Bahan Machboos or Fooga :

    3 potong ayam paha atas bawah
    1/z sendok teh garam
    1/z sendok teh merica bubuk

Bahan Kaldu Machboos or Fooga :

    800 ml air
    2 blok kaldu ayam bubuk
    1/z sendok teh air jeruk lemon
    1/4 sendok teh kunyit bubuk
    1/4 sendok teh kayumanis bubuk
    1/4 sendok teh jintan bubuk
    1/4 sendok teh kari bubuk
    1/z sendok teh cabai bubuk
    1/4 sendok teh garam

Bahan Nasi Machboos or Fooga :

    400 gram beras
    2 siung bawang putih, dicincang halus
    1/z buah bawang bombay, dicincang halus
    1 buah tomat, dipotong dadu
    1/8 sendok teh kayumanis bubuk
    1/z sendok teh air asam
    1/8 sendok teh jintan bubuk
    1/4 sendok teh kari bubuk
    1/4 sendok teh cabai bubuk
    1/z sendok teh garam
    1 sendok makan minyak utk menumis

Cara Membuat Machboos or Fooga :

    Kaldu : rebus semua bahan kaldu hingga mendidih.
    Lumuri ayam dengan garam serta merica bubuk Diamkan 20 menit. Gorenv avam samnai herkulit
    Nasi : panaskan minyak. Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai tomat layu.
    Masukkan beras, kayumanis bubuk, air asam, jintan bubuk, kari bubuk, cabai bubuk, serta garam. Aduk rata.
    Tuang di 3 pinggan tahan panas yg dioles margarin. Letakkan satu potong ayam di masing-masing pinggan.
    Bagi 3 air kaldu. Tuang masing-masing air kaldu di masing-masing pinggan.
    Tutup rapat dgn alumunium foil. Oven 40 menit dengan suhu 170°C. Angkat. Aduk-aduk nasi. oven lagi 20 menit dengan suhu 170°C sampai matang.
    Angkat & sajikan.

Untuk 3 porsi 

Tuesday, September 23, 2014

Resep Kopi Susu Kedelai

Bahan Resep Kopi Susu Kedelai :

    Seratus gram kacang kedelai direndam 1 malam
    1250 ml air
    200 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    1 sendok makan kopi instan

Cara Membuat Kopi Susu Kedelai :

    Campur kedelai dan air lalu blender hingga halus.
    Didihkan dgn menambahkan gula, garam, & kopi lalu didihkan lagi.
    Saring setelah tersebut sajikan.

Monday, September 22, 2014

Resep Aneka Pepes


Bahan Membuat Pepes Udang Daun kenikir :

    150 gram udang segar kecil, di bersihkan
    50 gram daun kenikir, dipotong potong
    100 gram kelapa muda, di kupas lalu di parut kasar
    Daun pisang utk membungkus

Bumbu Halus Pepes Udang Daun Kenikir :

    4 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sendok teh ketumbar
    2 cm kencur
    1 sendok teh terasi, bakar
    1 sendok teh, garam

Cara Membuat Pepes Udang Daun Kenikir :

    Aduk udang & daun kenikir
    Masukkan bumbu halus, aduk rata.
    Masukkan kelapa parut, aduk rata
    Bungkus adonan dengan daun pisang lalu semat dengan lidi
    Kukus selama 25 menit. Angkat lalu hidangkan

Untuk 8 bungkus

Sunday, September 21, 2014

Resep Permen Coklat Tongkat


Bahan Membuat Permen Coklat Tongkat:

    250 g cokelat masak
    250 g cokelat putih
    Pewarna merah, hijau, dan kuning
    Cetakan plastik berbentuk tongkat
    Kantong plastik segitiga, secukupnya

Isi:

    50 g kacang mete, sangrai, cincang kasar
    50 g wafer, cincang kasar
    50 g permen jeli, iris kecil

Hiasan Permen Coklat Tongkat:

    Pita kecil warna warni

Cara Membuat Permen Coklat Tongkat:

    Cairkan cokelat masak dengan cara mengetimnya hingga mencair. Di tempat terpisah cairkan jg cokelat putih. Utk cokelat putih, bagi menjadi 4 tempat. Pada bagian yg satu, beri warna merah muda, sedang warna lainnya hijau serta kuning. Sisanya biarkan tanpa warna.
    Tuangkan ke dalam cetakan dgn warna sesuai selera, tambahkan isi pada bagian tengahnya. Tutup dengan adonan cokelat kembali, biarkan sampai membeku. Simpan dlm lemari es selama selama 3 jam.
    Hias dengan pita-pita menarik. Sajikan sebagai hidangan Natal.

Untuk 6 porsi